快餐店办理食品经营许可证需根据《食品经营许可和备案管理办法》及地方规定提交以下材料，分为基础证明、场地证明、制度文件和其他材料四类：
? 一、基础材料
《食品经营许可证》申请表：需完整填写并签字盖章。
营业执照复印件：经营范围需包含“餐饮服务”或“食品经营”类目。
法定代表人/负责人身份证复印件：正反面清晰复印，外地户籍可能需额外提供居住证明（如上海）。
食品安全管理人员证明：
健康证复印件（所有接触食品的从业人员均需提供）；
食品安全管理员培训合格证明（至少1人）。
? 二、场地相关材料
经营场所合法使用证明：
房产证复印件（自有场地）；
租赁合同复印件 + 产权方房产证复印件（租赁场地），租赁期建议覆盖许可证有效期（通常1年以上）。
经营场所平面布局图：
需标注操作间、洗消区、仓储区、就餐区等功能分区；
标明设备位置（如灶台、冷藏柜、消毒柜）及尺寸比例。
设施设备清单：
列明消毒设备（如消毒柜）、冷藏冷冻设备、防蝇防鼠设施、油烟净化装置等。
场所实景照片（部分省份要求）：
包括厨房（体现“三连池”洗消设施、生熟分开操作台）、就餐区、门面等，照片需整洁无杂物。
? 三、制度文件
食品安全管理制度：涵盖原料采购、储存、加工操作、餐具消毒、废弃物处理等环节。
废弃物处置协议：与有资质的回收单位签订的合同复印件（如上海）。
其他制度文件：
从业人员健康管理记录；
食品安全事故应急预案；
进货查验记录制度。
⚠️ 四、其他情形补充材料
网络经营：需提供外卖平台链接或网店截图。
自酿酒/冷食/生食类：
冷食需提交专用操作间说明及图纸；
自酿酒需第三方安全检验报告。
委托代办：
授权委托书 + 代理人身份证复印件。
⏳ 五、办理流程与注意事项
流程简述：
线上申请：登录地方政务平台（如上海“一网通办”）提交材料；
现场核查：市监部门5个工作日内检查场地（重点看功能区划分、卫生设施）；
领证：审批通过后5–10个工作日发证。
关键注意：
平面图尺寸需精确，避免因布局不合理被驳回；
健康证有效期需覆盖申请期，过期需补办；
快餐店主体业态为“餐饮服务经营者”，经营项目需包含“热食类食品制售”。
? 提示
时效：全程约15–20个工作日（材料齐全情况下），建议提前2个月准备。
地方差异：部分省份（如上海、内蒙古）有额外要求（如明厨亮灶），具体可咨询当地市场监管局。
处罚风险：未取得许可证前营业，可能面临罚款或停业整顿。
建议通过地方政务平台或市场监管部门官网下载最新申请表格，或委托专业机构代办以规避疏漏（费用约500–2000元）。
